NA HANG – NÀNG TIÊN XANH NGỦ TRONG RỪNG TUYÊN QUANG

Xa tiếng ồn ào inh ỏi của xe cộ, xa dòng người chen chúc nhau mỗi giờ tan tầm, xa cả bầu không khí đầy khói bụi nơi phố thị náo nhiệt phồn hoa, ta lại xách balo lên và đi, tìm về mẹ thiên nhiên để hít hà hương vị trong lành tựa như mật ngọt. Được ví von như nàng tiên ngủ trong rừng, Na Hang nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên phong phú với nhiều cảnh quan kỳ vĩ, huyền ảo. Na Hang giàu có với một nền văn hóa độc đáo của 12 dân tộc đang cư trú. Mỗi dân tộc có một nền văn hóa riêng tạo nên một bức tranh văn hóa thật sinh động làm đắm say biết bao con người. Vốn được coi như một vùng đất cổ, nơi mà mỗi con sông, con suối, mỗi cánh rừng, ngọn núi đều được gắn liền với những truyền thuyết đầy chất huyền thoại, cái tên Na Hang từ lâu đã trở thành một địa danh vô cùng hấp dẫn du khách thập phương. 

Na Hang nằm không xa QL 2. Từ Hà Nội, bạn có nhiều sự lựa chọn để đến nơi đây bằng xe máy hoặc bằng ô tô riêng hoặc xe khách đều thuận tiện. Thuận lợi nhất đến Na Hang từ Hà Nội là bạn hãy theo QL 2 qua Việt Trì, Đoan Hùng rồi Hàm Yên. Tại đây, bạn rẽ phải theo tỉnh lộ 189, đường nhỏ xuyên qua nhiều cánh rừng nguyên sinh và bản làng. Thời gian để bạn đi từ Hà Nội đến Na Hang khoảng 5h cho 230km.

Đến đây, bạn hãy thưởng cho mình cái quyền được du ngoạn cả ngày trên hồ Na Hang, tiểu Hạ Long trên núi  được bao bọc giữa đại ngàn xanh thẳm. Hồ Na Hang được hình thành bởi dòng sông Gâm và sông Năng, nước luôn xanh trong ngăn ngắt. Soi bóng giữa lòng hồ sâu thẳm là 99 ngọn núi nhấp nhô trùng điệp đã đi vào thơ ca của con người nơi đây: : “thương anh như chín mươi chín ngọn núi, nhớ anh như nhớ núi Pắc Tạ anh ơi”.

 

Pắc Tạ là ngọn núi cao nhất Na Hang, thoạt nhìn trông rất giống với chú voi khổng lồ đang cúi đầu bên nậm rượu. Dưới chân núi có đền Pắc Tạ, thờ một người thiếp của danh tướng Trần Nhật Duật thời Trần, người có công lớn trong các cuộc kháng chiến chống quân xâm lược Nguyên Mông thế kỉ XIII. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, ngôi đền được xây dựng lại trở nên khang trang hơn, là địa điểm viếng thăm của du khách bốn phương. 

Nếu bạn vi vu hồ Na Hang bằng thuyền máy khởi hành từ thị trấn Na Hang thì chỉ sau 1 giờ đi thuyền giữ mênh mông sóng nước và bạt ngàn rừng già nguyên sinh, bạn sẽ đến với thác nước Khuổi Nhi. Nhìn từ xa, thác có nhiều tầng, chảy dài 3 km từ trên đỉnh núi xuống lòng hồ mềm mại tựa như suối tóc nàng tiên giữa đại ngàn. Chỉ cần vài bước chân, bạn đã chạm đến dòng nước xanh trong mát lạnh chảy ra từ lòng đại ngàn. Tại đây, bạn được trải nghiệm câu cá, leo thác, tắm thác, cho cá rỉa chân, nấu nướng ven hồ, cắm trại, vui văn nghệ, bơi thuyền nan, thuyền kayak. 

Du ngoạn hồ Na Hang bằng thuyền, bạn đừng quên ghé thăm Cọc Vài hay còn gọi là Vài Phạ, trong tiếng Tày nghĩa là cọc buộc trâu chống Trời, là một trong những địa danh nằm trong lòng hồ. Địa danh này vốn nổi tiếng với truyền thuyết về chàng Tài Ngào đắp đập ngăn nước cho dân bản và cũng là một địa danh sơn thủy hữu tình, cuốn hút du khách vào một hành trình khám phá vô cùng lí thú đầy hấp dẫn.

Ngôi đền thờ mẫu của cộng đồng cư dân người gốc Hoa tại Na Hang. Ngôi đền nổi tiếng linh thiêng là nơi hành hương cầu nguyện của người dân và du khách khắp nơi. 

Na Hang không chỉ có cảnh quan làm say lòng người hay nền văn hóa đa dạng và lâu đời, nơi đây còn nhiều món ăn mà khi bạn chỉ nếm thử một lần sẽ mãi không quên. Để chuyến đi trọn vẹn hơn, đừng quên nếm thử các món ăn nổi tiếng Na Hang nhé:

+ Thịt lợn chua : Đây là món ăn dân dã, được chế biến khá đơn giản với những gia vị như lá giềng, lá quế, cơm rượu nếp, muối… Các loại gia vị trên phơi khô, giã nhỏ, cùng với rượu nếp cái ướp chung với thịt lợn, sau đó cho vào hũ lớn, cứ mỗi lớp thịt lại rải một lớp gạo rang rồi bọc kín, để trên gác bếp, khoảng 1 – 2 tuần là dùng được. Món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị thật tuyệt vời không lẫn vào đâu được.
 

+ Lợn tên lửa: Lên Na Hang chắc hẳn ai cũng nhớ đến hình ảnh những chú lợn màu đen, mõm dài, nhọn, có thân hình chắc, nhỏ, người ta gọi là “Lợn tên lửa”. Qua bàn tay khéo léo chế biến ẩm thực của người Na Hang, “Lợn tên lửa” đã thực sự trở thành món ăn độc đáo níu chân du khách đến với huyện vùng cao này. Thịt lợn tên lưa thơm, săn chắc, khi nấu không có nước, bì giòn…

 

+ Cá suối chiên giòn: Na Hang là một trong số ít các huyện ở miền Bắc còn giữ được nhiều cánh rừng nguyên sinh. Từ đây, hàng trăm con suối lớn nhỏ ngày đêm tuôn chảy tưới mát cho các bản làng và cung cấp cá tôm cho người dân địa phương. Những con cá suối nhỏ chỉ bằng ngón tay, con lớn thì bằng ngón tay cái nhưng thị chắc và ngon ngọt tuyệt vời. 

+ Thịt trâu gác bếp: Những miếng thịt trâu tươi mổ trong ngày được bà con tẩm ướp cẩn thận với gừng, tỏi, ớt bột cùng một số gia vị. Khi thịt ngấm thì đem lên sấy trên bếp củi, phải là loại củi gộc to bản thì khi cháy mới có nhiều than làm miếng thịt dậy mùi thơm. Khi ăn, chỉ cần nướng miếng thịt trên than củi độ 10 phút, dùng chày gỗ đập nhẹ cho miếng thịt mềm ra rồi thưởng thức nhữngthớ thị đỏ au, thơm phức, mềm ngọt vô cùng. 

+ Rượu ngô Na Hang: Rượu ngô Na Hang được làm từ những hạt ngô ngon nhất cùng với hàng chục loại lá cây rừng cho hương vị rất riêng. Không cay nồng như những loại rượu ở miền xuôi, không nồng nàn như những chai sâm panh, mà nó mang một hương vị hoàn toàn mới, hương vị ấy là sự pha trộn của núi rừng Na Hang. Cái hương vị thơm mát lan tỏa của rượu ngô từng chút, từng chút được ngấm vào trong cơ thể bạn, khiến bạn có cảm giác như một dòng suối đang chảy trong cơ thể mình.

+ Xôi ngũ sắc: Xôi ngũ sắc là món đặc trưng của dân tộc Tày Tuyên Quang, thường được làm trong các dịp lễ tết để dâng cúng thần linh. Xôi được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng, rất thơm và có năm màu: trắng, vàng, xanh, đỏ, tím; tượng trưng cho Kim, Mộc, Thuỷ, Hoả, Thổ; tượng trưng cho Đất, Nước, Mây, Mưa, Nắng thuận hòa. Gạo nấu xôi phải là loại gạo nếp cái hoa vàng, màu được nhuộm từ các loại vỏ cây tự nhiên vừa đảm bảo an toàn cho người sử dụng vừa có màu sắc tươi rói rất bắt mắt. Thưởng thức món xôi ngũ sắc trong các phiên chợ ở Na Hang trong tiết trời se lạnh thì chẳng có gì thú vị bằng.

Na Hang chưa có các khách sạn sang trọng, các resort hoành tráng. Na Hang vẫn còn nguyên sơ như nó vốn có từ trước tới nay. Toàn huyện tới nay mới chỉ có 12 nhà nghỉ với hơn 100 phòng phục vụ du khách. Các nhà nghỉ ở đây đều trang bị wifi đến từng phòng, giường đệm sạch sẽ, mỗi phòng có thể ở được từ 2 đến 4 người với giá cả từ 200,00 đến 400,000. Giá có thể cao hơn vào cuối tuần.

Bạn cũng dễ dàng tìm cho mình các homestay xung quanh hồ Na Hang với giá cả rất bình dân và chất lượng rất tốt. Tất cả đều là những ngôi nhà sàn truyền thống của dân tộc Tày, cột kèo bằng gỗ lớn, mái lợp lá cọ. Người dân được chính quyền địa phương mở các khóa đào đạo làm du lịch bền vững, nấu ăn phục vụ du khách. Lưu trú tại các homestay là cách tốt nhất để bạn tìm hiểu về cuộc sống thường ngày, văn hóa, phong tục tập quán của người dân nơi đây. 

Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta lại ví von Na Hang lại là ‘nàng tiên xanh’ ở Tuyên Quang. Phong cảnh Na Hang bốn mùa còn đẹp hơn cả tranh vẽ, để người về không khỏi xuyến xao, tim cứ thế rộn ràng những cảm xúc rất lạ, chỉ muốn say mãi cùng mảnh tình giữa đại ngàn. Nếu đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch hè năm nay, đừng bỏ lỡ Na Hang bạn nhé!
Thắng Vic tại Na Hang tháng 5/2020